Menu 38,00 €
Entrées
Velouté de potimarron et chanterelles (5)
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Huitres gratinées et crevettes roses persillées (1-2-10)
3 huitres, Bulots, 3 crevettes
Plats
Emincé de boeuf, nouilles chinoises, sauce Thaï (3-4-7-11)
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Filet de merlu rôti, jus de crustacés, purée de panais,
choux de Bruxelles de saison (2-4-6)
Desserts
Feuillantine chocolat & noisettes (1-3-5-8)
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Verrine graine de chia, chocolat, banane (8)
Suggestions
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Parillada de poissons grillés, sauce vierge,
écrasé de pommes de terre, légumes de saison (2-3-4-5-6) - 42,00 €â€‹
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Baba au rhum, ananas caramélisé,
chantilly (1-2-4-5-14) - 12,00 €â€‹
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​Cave de maturation
​Faux filet de bœuf maturé
(à partir de 300grs)
11,00 € les 100grs
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​Côte de bœuf maturée
(à partir de 1K300grs)
13,00 € les 100grs
Présence d'Allergènes
1 Gluten - 2 Crustacé - 3 Oeuf - 4 Arachide - 5 Lait - 6 Poisson -
7 Graines de Sésame - 8 Fruits à coques - 9 Lupin - 10 Mollusque - 11 Soja -
12 Moutarde - 13 Céleri - 14 Sulfite