Menu 38,00 €
Entrées
Gravlax de saumon
(Aneth, baies roses, anis) (6)
------
Assiette de l’écailler (huitres, crevettes, bulots) (2-3-5-10-12-14)
Plats
Pavé d'agneau cuit basse température, jus monté au beurre
Frites maison, salade (1-4)
------
Pavé de saumon laqué aux fruits rouges, mousseline de brocolis, légumes de saison (4-6)
Desserts
Entremet fruits rouges (1-3-4-5-8)
------
Riz au lait aux agrumes et caramel au beurre salée ( 5 )
Suggestion
Anchois marinés à l'ail (6-12-14)
13,00 €
***
Gambas persillées à la plancha, sauce vierge,
purée à la truffe, légumes de saison (2-4)
32,00 €
Cave de maturation
Côte de bœuf maturée
(à partir de 1K300grs)
13,00 € les 100grs
-----
Faux filet maturé
(à partir de 300grs)
13,00 € les 100grs
Présence d'Allergènes
1 Gluten - 2 Crustacé - 3 Oeuf - 4 Arachide - 5 Lait - 6 Poisson -
7 Graines de Sésame - 8 Fruits à coques - 9 Lupin - 10 Mollusque - 11 Soja -
12 Moutarde - 13 Céleri - 14 Sulfite